Nutritionist and Dietitian: न्यूट्रिशियन और डायटेटिक्स फील्ड में कैसे होता है काम? जानें कोर्स से जुड़ी पूरी डीटेल्स

Nutritionist And Dietitian Course: आज जिस तरह से लोगों के रहन-सहन और खानपान में बदलाव आ रहा है, उससे लोगों में बीमारियां बढ़ती जा रही हैं। जॉब कर रहे लोग करियर बनाने और पैसे कमाने के चक्कर में अपनी सेहत का ख्याल नहीं रख पाते और सिर्फ पेट भरने के लिए अनहाइजीनिक खाना खा लेते हैं, जिससे आगे चलकर उन्हें कई दिक्कतों का सामना करना पड़ता है। ऐसे में एक न्यूट्रिशनिस्ट और डाइटीशियन का रोल बढ़ जाता है। इनका कार्य लोगों के खानपान का ध्‍यान रखते हुए उन्‍हें सही डाइट देकर फिट रखना है।

क्या है न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स (What is Nutrition and Dietetics)
फूड साइंस से जुड़ा यह एक ऐसा फील्ड है, जिसमें फूड न्यूट्रिएंट्स के बारे में जानकारी दी जाती है। इसी के आधार पर बड़े स्तर पर लोगों में न्यूट्रिशन से जुड़ी समस्याओं को पहचान कर उन्हें दूर करने के लिए सामाजिक और तकनीकी के स्तर पर समाधान तलाशे जाते हैं। यही नहीं, सरकारी इकाइयों और स्वास्थ्य से जुड़े संस्थानों को भी इन्हीं के अनुसार स्वास्थ्य नीति में बदलाव के सुझाव दिए जाते हैं।

इस फील्‍ड से जुड़े कोर्स (Courses Related To This Field)
अगर आप इस फील्ड में करियर बनाना चाहते हैं, तो पहले आपको फिजिक्स, केमिस्ट्री और बायोलॉजी जैसे विषय के साथ 12वीं पास करनी होगी। जिसके बाद आप होम साइंस व फूड साइंस एंड प्रोसेसिंग में बीएससी, फूड साइंस एंड माइक्रोबायोलॉजी, न्यूट्रिशन, न्यूट्रिशन एंड फूड साइंस और न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स में बीएससी ऑनर्स कर सकते हैं। साथ ही आप डायटेटिक्स एंड न्यूट्रिशन में डिप्लोमा और फूड साइंस एंड पब्लिक हेल्थ न्यूट्रिशन में डिप्लोमा भी कर सकते हैं। ग्रेजुएशन पूरा करने के बाद आप इन्हीं विषयों में एमएससी कर सकते हैं। इस फील्ड में रिसर्च का भी काफी स्कोप है। हायर स्टडीज करने वाले विद्यार्थियों को इस फील्ड में मौके भी बहुत मिलते हैं।
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जरूरी स्किल्स
इस फील्‍ड में करियर बनाने के लिए आपके अंदर कुछ स्किल्स का होना जरूरी है। अगर आपको फूड इंग्रीडिएंट्स में रुचि है और अलग-अलग फूड में इस्तेमाल होने वाली सामग्री में मौजूद न्यूट्रिएंट्स के बारे में पढ़ना व उनके हिसाब से डाइट में परिवर्तन करना पसंद है, तो आप इस फील्ड में आ सकते हैं। इसमें आपको नियंत्रित डाइट का सही प्लान बनाने का तरीका सिखाया जाता है। बॉडी मास इंडेक्स के हिसाब से आप अपना खुद का फूड चार्ट भी डिजाइन कर सकते हैं।

जॉब फील्‍ड (Job Field)

क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट (Clinical Nutritionist)
इनका कार्य रोगियों की बीमारियों के हिसाब से उनका डाइट चार्ट प्लान करना होता है। ये हॉस्पिटल्स, आउटपेशेंट क्लीनिक और नर्सिंग होम्स में काम करते हैं।

मैनेजमेंट न्यूट्रिशनिस्ट (Management Nutritionist)
इनका कार्य बड़े संस्थानों में काम करने वाले एक्सपर्ट्स का मैनेजमेंट करना है। ये न्यूट्रिशनिस्ट क्लिनिकल और फूड साइंस एक्सपर्ट्स होते हैं। इसके अलावा इन्हें न्यूट्रिशनिस्ट्स की प्रोफेशनल ट्रेनिंग की जिम्मेदारी भी दी जाती है।
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कम्युनिटी न्यूट्रिशनिस्ट (Community Nutritionist)
कम्युनिटी न्यूट्रिशनिस्ट सरकारी स्वास्थ्य एजेंसियों, हेल्थ एंड फिटनेस क्लब और डे-केयर सेंटर में काम करते हैं। इस क्षेत्र में किसी व्यक्ति विशेष के लिए काम न करके पूरे समुदाय पर फोकस किया जाता है।

करियर ऑप्‍शन (Career Options)
न्यूट्रिशनिस्ट और डाइटीशियन एक उभरता हुआ क्षेत्र है। इसमें जॉब की संभावनाएं लगातार बढ़ रही है। आज के समय में कोई भी कोर्स पूरा करने के बाद हॉस्पिटल, हेल्थ, कैंटीन, नर्सिंग केयर, कॉलेज और यूनिवर्सिटी में टीचर के रूप में काम कर सकता है। इसके अलावा केटरिंग डिपार्टमेंट, फाइव स्टार होटल, फूड मैन्युफैक्चरिंग रिसर्च लैब, चाइल्ड हेल्थ केयर सेंटर, ब्यूटी क्लीनिक, फिटनेस सेंटर और सरकारी स्वास्थ्य संस्थान में भी आप अपना सुनहरा भविष्य बना सकते हैं। वहीं आप न्यूज़ पेपर, मैगजीन, टीवी चैनल आदि में भी आप काम कर सकते हैं।

सैलरी
इस फील्ड में सैलरी भी अच्छी मिलती है। कोर्स पूरा करने के बाद करियर की शुरुआत में आप एक ट्रेनी डाइटीशियन के रूप में प्रतिमाह 15,000 से 20,000 रुपये सैलरी आसानी से ले सकता है। वहीं 2 से 3 साल का अनुभव होने के बाद आप 30 से 50 हजार रुपये हर माह सैलरी पा सकते हैं। इस फील्‍ड में एक बार नाम होने के बाद आपका इनकम लाखों रुपये प्रतिमाह हो सकता है।